Mùng 5 Tháng 5, ngày Tết Đoan Ngọ, là một trong những lễ hội truyền thống lớn của người Việt. Đây là dịp để tất cả mọi gia đình tụ họp, thưởng thức những món ăn đặc trưng và gửi gắm những lời chúc tốt đẹp. Tết Đoan Ngọ không chỉ là một ngày lễ quan trọng ở Việt Nam và Trung Quốc, mà còn được tổ chức tại Triều Tiên và Hàn Quốc. Dịp này không chỉ mang ý nghĩa về sự tuần hoàn của thời tiết trong năm mà còn là cơ hội để tiêu diệt sâu bọ và giải trừ bệnh tật. Hãy cùng sara.edu.vn
khám phá ý nghĩa và mâm cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ nhé!
Nguồn gốc Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam
Theo tài liệu từ Ban Tôn Giáo Chính Phủ, ngày xưa, khi mùa vụ thành công và bội thu, những cơn sâu bọ kéo đến và phá hoại mọi thứ. Nhân dân lo lắng và không biết làm thế nào để giải quyết tình hình. Rồi đột nhiên, một ông lão từ xa đến và tỏ ra là Đôi Truân. Ông chỉ cho mọi người lập một bàn cúng gồm bánh tro và trái cây, sau đó ra trước nhà vận động thể dục. Khi mọi người làm theo, sâu bọ đàn lũ kéo đến và bị tiêu diệt. Từ đó, dân gian lập bàn cúng mỗi khi đến ngày 5/5 âm lịch, cúng để tiêu diệt sâu bọ, và Tết Đoan Ngọ vẫn được tổ chức từ đó. Quan niệm Tết Đoan Ngọ của người Việt có nguồn gốc từ Việt Nam chứ không phải Trung Quốc như nhiều người vẫn nghĩ.
Ý nghĩa Tết Đoan Ngọ ngày 5 tháng 5 âm lịch năm 2022
Ngoài ý nghĩa tiêu diệt sâu bọ và phá hoại mùa màng, người Việt còn tin rằng Tết Đoan Ngọ là dịp để giải trừ bệnh tật trong thời điểm chuyển mùa. Có quan niệm rằng trong cơ thể con người luôn tồn tại những loại ký sinh gây hại, nhưng không phải lúc nào cũng tiêu diệt được. Chỉ có vào ngày 5/5 âm lịch, những ký sinh này thường ngoi lên, và đó là thời cơ để loại bỏ chúng bằng cách ăn những thức ăn có vị chua, chát. Đặc biệt, rượu nếp hay nếp cẩm được xem là món ăn mang tính truyền thống và đặc biệt hiệu quả vào buổi sáng.
Mâm cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ
Theo truyền thống từng miền, mâm cúng trong ngày Tết Đoan Ngọ thường bao gồm nhiều thức ăn khác nhau. Ở Hà Nội và một số vùng miền Bắc, rượu nếp, đặc biệt là rượu nếp cẩm, là món phổ biến. Ở miền Trung, thịt vịt là một món không thể thiếu trong ngày lễ này. Người dân miền Trung, đặc biệt là người gốc Huế, không thể thiếu món chè kê trong lễ cúng Tết Đoan Ngọ.
Ở miền Nam, bánh ú là một món không thể thiếu trong mâm cỗ diệt sâu bọ. Tùy theo quan niệm của từng vùng, gia chủ có thể chọn các món sản vật khác nhau để dâng cúng ông bà và tổ tiên. Tuy nhiên, những lễ vật chính như hương, hoa, vàng mã, nước, rượu nếp, các loại hoa quả, bánh tro, bánh ú, cơm rượu nếp, xôi và chè phải có đầy đủ.
Các món ăn trong ngày Tết Đoan Ngọ
Rượu nếp hay nếp cẩm là món không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo quan niệm của nhiều người, bộ phận tiêu hóa của con người thường tồn tại những loại ký sinh gây hại, chúng thường nằm sâu trong bụng. Chỉ vào ngày 5 tháng 5 âm lịch, những ký sinh này ngoi lên và chúng ta có thể tiêu diệt chúng bằng cách ăn những thức ăn có vị chua, cay, chát, trong đó rượu nếp hay nếp cẩm là một lựa chọn hiệu quả. Đặc biệt, nếu thưởng thức món rượu này vào buổi sáng, ngay khi thức dậy, sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
Bánh tro là loại bánh có màu vàng đậm, làm từ gạo nếp ngâm cùng với nước tro của các loại cây khô, sau đó gói trong lá chuối và luộc chín.
Với mong muốn “tiêu diệt sâu bệnh” bên trong cơ thể, người ta thường lựa chọn các loại quả có vị chua như mận, xoài xanh và ăn chúng vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy.
Chè trôi nước là món không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của người miền Nam. Những viên chè được làm từ bột nếp, bên trong có nhân đậu xanh, ăn kèm với nước cốt dừa thơm ngon.
Chè kê cũng là món ăn đặc trưng của người Huế trong ngày Tết Đoan Ngọ. Hạt kê được xay nhuyễn, loại bỏ lớp vỏ, ngâm rồi đun sôi cho đến khi nở mềm, sền sệt. Sau đó, thêm nước đường và chút gừng, ta có một nồi chè kê thơm phức và hấp dẫn.
Hãy cùng đón chào ngày Tết Đoan Ngọ và thưởng thức các món ăn truyền thống trong không khí vui tươi và ấm cúng cùng gia đình. Đừng quên truy cập sara.edu.vn
để cập nhật thông tin nhanh chóng về ẩm thực, phong thủy, công nghệ, giáo dục, làm đẹp… mọi lúc, mọi nơi!