Nầm bò nướng là một món ăn vô cùng thơm ngon và giòn tan, luôn được nhiều người yêu thích. Tuy chỉ đơn giản nhưng để có một món nầm nướng chuẩn vị, không bị hôi, cần có bí quyết riêng. Hãy cùng Sara.edu.vn khám phá cách làm nầm bò nướng ngay dưới đây.
Nguyên liệu làm nầm bò nướng (khoảng 4 người)
- Nầm bò: 500gr
- Bơ hộp (loại bơ mặn): 50gr
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Sa tế, tương, dầu hào, nước mắm, đường
- Gừng, ngũ vị hương
- Đậu bắp, cà tím, cà chua, hành tây (ăn bao nhiêu tùy sở thích)
- Nấm kim châm
Lưu ý: Nầm bò mua nên chọn nầm vẫn còn nhiều sữa, tức là nầm còn mới không phải đông lạnh ăn sẽ thơm ngon béo ngậy hơn.
Cách làm nầm bò nướng ngon
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nầm bò
- Nầm mua về rửa sơ qua. Không nên rửa quá kỹ vì sẽ làm mất đi vị ngon của nầm.
- Thái miếng nầm to bản, độ dày vừa phải, khoảng 3mm.
- Ướp nầm cùng các gia vị: 1 thìa canh tương, ½ thìa canh đường và 1 thì canh gừng băm để bớt mùi hôi. Để ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Sau đó tiếp tục ướp thêm: 2 thìa cafe sa tế, 2 thìa cafe ngũ vị hương, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm trộn đều.
- Đeo găng tay nilon và trộn, bóp đều rồi để nầm ngấm gia vị trong khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Đậu bắp rửa sạch thái miếng vát khoảng 2-3 cm.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
- Nấm kim châm bỏ cuống, ngâm rửa sạch rồi để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
- Bày riêng từng loại nầm bò cùng các loại rau củ và nấm ra đĩa lớn.
Bước 3: Tiến hành nướng
- Bạn có thể dùng bếp chuyên nướng hoặc dùng chảo dày, lót giấy bạc để không bị cháy.
- Cho bơ và dầu đều khắp mặt, chỉ nên cho một chút thôi đến khi thấy xèo xèo thì bắt đầu nướng được.
- Xếp riêng thịt, rau củ và nấm lên khay nướng rồi tiếp tục cho mì xào vào cùng.
- Cuối cùng cho thêm chút bơ nữa sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều đó.
Nầm bò sau khi nướng có màu nâu vàng, tỏa mùi thơm hấp dẫn, khi ăn thấy giòn sần sật, chấm cùng với tương ớt hoặc muối chanh ớt sẽ mang đến một hương vị lạ miệng. Món nướng đặc biệt nên vừa nướng vừa ăn nóng hổi thì hương vị sẽ tuyệt nhất.
Các món nướng phù hợp cho những buổi tụ tập cuối tuần cùng gia đình và bạn bè, vừa đợi thịt được nướng chín vừa trò chuyện vui vẻ. Nếu bạn vẫn chưa tìm được nhà hàng đồ nướng ưng ý, mời ghé thăm sara.edu.vn để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hấp dẫn về ẩm thực, feng shui, công nghệ, giáo dục, làm đẹp… Sara.edu.vn luôn cập nhật nhanh chóng và chính xác 24/7.
Hãy nhanh chóng thực hiện công thức này và thưởng thức món nầm bò nướng ngon lành cùng gia đình và người thân yêu.
