Bạn đã bao giờ tự hỏi cây lúa bắt nguồn từ đâu và quá trình phát triển của nó như thế nào chưa? Cùng Sara.edu.vn khám phá nguồn gốc hấp dẫn của cây lúa một cách chi tiết và thú vị nhé!
Cây lúa và nguồn gen xuất xứ từ Trung Quốc
Theo các nhà khoa học, cây lúa chúng ta biết ngày nay có nguồn gen xuất phát từ một giống lúa hoang được tìm thấy ở Trung Quốc từ khoảng 8200-13000 năm trước. Sau nhiều quá trình thuần hóa và biến đổi, giống lúa gạo này đã được lan rộng sang Đông Á và từ đó phát triển tới Đông Nam Á. Tuy nhiên, cây lúa hiện nay không còn giống lúa ban đầu mà chúng ta biết từ thuở sơ khai. Đó là kết quả của những công trình nghiên cứu và tạo giống trong phòng thí nghiệm. Những giống lúa mới này mang lại năng suất cao hơn, khả năng chống chịu sâu bệnh và thời tiết khắc nghiệt tốt hơn.
Việt Nam – Cái nôi của nền văn minh lúa nước
Việt Nam có thể tự hào là một trong những cái nôi của nền văn minh lúa nước. Người dân Lạc Việt cổ xưa đã biết trồng lúa và thâm canh vụ từ rất sớm. Họ dựa vào sự lên xuống của thủy triều và trồng chủ yếu là lúa nếp. Cây lúa đã trải qua một quá trình phát triển lâu dài từ khi mọc hoang trong tự nhiên cho đến khi được con người cải tạo. Sự xuất hiện của công cụ kim loại như đồng, gang, sắt cũng đã giúp con người khai thác và sản xuất lúa hiệu quả hơn.
Cây lúa – Thực phẩm căn bản của người dân Châu Á
Cây lúa với những ưu điểm vượt trội đã trở thành một loại thực phẩm căn bản không chỉ của người dân Việt Nam mà còn của hầu hết các nước trong khu vực Châu Á, Châu Phi. Châu Á là nơi sản xuất và tiêu thụ hơn 90% lượng gạo trên thế giới. Đặc biệt, ở các nước Đông Á như Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, việc ăn cơm bằng đũa đã trở thành một phong tục đặc trưng. Tất cả những loại lúa được trồng phổ biến hiện nay đều thuộc dòng lúa Orya Sativa, và có hơn 40.000 loại lúa khác nhau trên thế giới.
Gạo – Hương vị của cuộc sống
Gạo không chỉ đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc biệt. Trên thế giới, gạo được kết nối với nhiều nghi thức và tín ngưỡng tôn giáo khác nhau. Khi đám cưới kết thúc, hoặc sau khi chúc phúc cho cô dâu và chú rể, nhiều nền văn minh có tục lệ ném gạo qua đầu đôi vợ chồng mới, ngụ ý chúc cho họ một tương lai no ấm và hạnh phúc.
Trong nền văn hóa Ấn Độ, thức ăn đầu tiên của người vợ mới cưới mời chồng là cơm. Đây cũng là thức ăn đầu tiên được mớm cho em bé mới sinh, biểu tượng cho một tương lai no ấm. Ở Ấn Độ và Thái Lan, hình ảnh cây lúa còn được liên kết với các vị thần giàu sang và mẹ của hạt gạo.
Gạo và văn hóa Mỹ
Có thể bạn không ngạc nhiên khi biết rằng nước Mỹ có một trường đại học nổi tiếng mang tên Rice, lấy cảm hứng từ cây lúa. Nước Mỹ cũng có những nhân vật nổi tiếng và ảnh hưởng trong lĩnh vực này. Bạn có biết rằng Cựu Ngoại trưởng Mỹ Condoleeza Rice và Tổng thống thứ 3 của nước này Thomas Jefferson đều có liên quan đến cây lúa? Ông Jefferson là một nhà nông nghiệp và ông đã đưa một số giống lúa cạn từ nước ta về Mỹ.
Điểm lại vẻ đẹp của gạo Việt Nam
Với tư duy người Việt Nam, chúng ta luôn cảm nhận được giá trị trân quý của cây lúa và hạt gạo. Cơm gạo đã nuôi sống dân tộc ta qua hàng thế kỷ, gắn liền với lịch sử ngàn năm của dân tộc. Từ những lời dặn dò của ông bà từ nhỏ, chúng ta được học cách nâng niu và trân trọng hạt gạo. Bởi để có được hạt gạo, người nông dân đã phải trải qua nhiều gian khổ và khó khăn. Họ thức khuya dậy sớm, vất vả dầm mưa giãi nắng, lam lũ khổ cực trong công việc đồng áng. Gạo không chỉ là thực phẩm mà còn là linh hồn của người Việt Nam.
Với những kiến thức thú vị về cây lúa và gạo, chúng ta có thể hiểu hơn về nguồn gốc và ý nghĩa văn hóa của nó. Hãy tự hào với sự phát triển và đóng góp của Việt Nam trong lĩnh vực này. Đồng hành cùng Sara.edu.vn để khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích trong lĩnh vực ẩm thực, phong thủy, công nghệ, giáo dục, làm đẹp,… liên tục và chính xác 24/7.
